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川味咸豆花
川味咸豆花
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下厨房用户_geqhb
大小吃豆腐长大的孩子,对豆制品白吃不厌,从买豆腐吃发展到现在自己做豆腐吃,嗯哼,豆花这货,滑不留丢柔腻腻,真是吃不厌啊。随便吃着玩的零食,不果腹也不胖人的。
用料
豆浆
500g
内酯
2-3g
酱油
2大勺
醋
1大勺
糖
1大勺
豆豉
半勺
水
1大勺
熟干黄豆
几粒
香葱末
少许
川味咸豆花的做法
将内酯至于一容器内,加少许水融化。
将80度左右的
豆浆
冲入容器。晾凉后即成豆花。
将所有调味料倒在一起拌匀。
舀出几勺豆花,淋上拌好的调味料,撒上熟黄豆粒、香葱末,开吃。
小贴士
1、豆豉是灵魂,不能少,喜欢辣的,可以多加。
2、豆浆最好自己用豆浆机做,香浓好喝。剩下的就可以点豆花了。
参照这个菜谱,大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2012-09-16 21:42:35
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