凉拌什锦黄瓜
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人做过这道菜
兔牙家的小厨房
今天给大家介绍一道简单易做的凉菜，酸辣爽口。
用料
凉拌什锦黄瓜的做法
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木耳和腐竹用凉水泡发洗净。
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黄瓜洗净，放入保鲜袋中拍碎，切小块，放入碗中，加盐腌制约5分钟，然后将腌出的水倒出。
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锅中烧开水，放入洗净的木耳和腐竹焯熟，约两分钟后捞出沥水，待放凉后加入装黄瓜的碗中。
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小料碗中放上蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面（烧烤粉），热锅热油浇到小料碗中，然后倒入蚝油、生抽和醋，搅拌均匀，然后浇至放木耳、腐竹和黄瓜的大碗中。
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拌匀即可使用。
小贴士
1.焯好的木耳和腐竹一定要放凉再倒入黄瓜，否则会把黄瓜烫得不脆了。2.小料可根据自己的喜好调整。
