简单美味面
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用料
| 煮面材料： | |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 葱花 | 1勺 |
| 辣椒面 | 4勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 芝麻 | 2勺 |
| 食盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 纯净水 | 适量 |
| 肉酱（米线帽子）： | |
| 肉片（肉沫） | 100克 |
| 草果 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味精 | 适量 |
| 食盐 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生姜 | 1小块 |
简单美味面的做法
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将一勺蒜蓉、一勺葱花、四勺辣椒面、一勺胡椒粉、两勺芝麻、一勺食盐放入碗中。
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锅中热油，带油热开，淋在配料上，并搅拌均匀。
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热水下面，煮熟面条。
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将面汤倒入碗中。
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面条盛入碗中，搅拌。
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加入自制肉酱，不加也很美味。
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肉酱做法：
锅中热油，放入草果炒香。
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放入肉片（肉沫）翻炒。待肉变色，加入食盐，生抽，味精。
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加入豆瓣酱，生姜翻炒。
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翻炒一分钟左右即可出锅。平时可以下面条，也可以下米线。
