【蔬食记】青酱意面

Name: 【蔬食记】青酱意面
Ingredients: 一人份意大利面; 一把菠菜; 适量生腰果; 一小把开心果; 一点点黑胡椒; 一小匙盐; 3大匙椰子油; 少许罗勒碎、迷迭香、欧芹碎、披萨草

3 人做过这道菜

突然特别想吃青酱意面，执念至深，于是就动手吧。
因临时起意，家中既无罗勒叶也没有松子连橄榄油都没有😂于是就搜刮家中仅有的食材，做了这份菠菜版青酱意面，没想到竟然出奇意外的好吃😋
其实，今天这面做的特别的随意，自己在家中做着找趣儿，所以也没有什么严格的用料，一切都随着心意添加，自己吃嘛，好吃重要，开心就好。
（因我是纯素食，不吃蒜，不忌口者可以放进去两瓣）

用料

意大利面	一人份
菠菜	一把
生腰果	适量
开心果	一小把
黑胡椒	一点点
盐	一小匙
椰子油	3大匙
罗勒碎、迷迭香、欧芹碎、披萨草	少许

【蔬食记】青酱意面的做法

菠菜择好洗净，锅中水沸放入菠菜焯熟，这个时间自己要把握下，菠菜烫一下就差不多了。捞出过凉，切碎备用。

因为家中没有松子，所以就用生腰果和开心果代替了。去皮切碎备用。

把切好的菠菜、腰果放入搅拌机，加入一小匙盐、黑胡椒，放入椰子油，再加入少许罗勒碎、欧芹碎、迷迭香、披萨草，打碎。我没有打的特别细，保留了坚果的颗粒感，感觉这样吃起来口感更好些。
打好的青酱就是这样喽，超级好吃😋
把富裕的装入罐子中可以保存两三天呢，吃起来超方便
不过有橄榄油的话还是建议用橄榄油的，毕竟椰子油易凝固😂不过椰香真的是太醉人了
锅中烧水放入少许盐和油，取适量的意面煮至八成熟。意面煮好后，放入平底锅，拌入青酱，开吃喽，简直太惊艳啦