慈利米粉
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人做过这道菜
佗宝和天宝的妈妈
每次回老家第一顿，肯定是找米粉吃。小伙伴们也都说，下火车第一件事，找碗米粉吃吃。在外定居后，回家次数也越来越少，只能学着自己复制老家米粉的味道了。
用料
慈利米粉的做法
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干米粉➕开水泡
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米粉泡到一掐就断，没有硬芯。
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泡好的米粉用清水冲洗，重点！！一定要多洗几次，洗到水清。
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碗里可以放自己喜欢的料：酱油➕猪油➕葱➕辣椒（加骨头汤更好吃）➕煮米粉的汤
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水开后放入米粉，煮米粉时间根据自己喜欢的软硬度调整。
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烫点蔬菜
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米粉捞进碗里，浇头可以搭配各种自己喜欢的。
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小贴士
米粉要泡好，漂洗好。配料可以自己随意搭配。处理好的米粉可煮汤粉，可干炒。
