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香辣蒸鱼干

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爱莲之美的厨房  爱莲之美
朋友自家的鱼塘养的罗非鱼，年前干塘晒了不少的鱼干，送了一些过来，趁新鲜赶紧做了吃

用料  

鱼干 2个
姜蒜小米辣生抽白砂糖料酒 适量

香辣蒸鱼干的做法  

  1. 我们这里很多这种罗非鱼，天气好很多人都会买来晒鱼干

    香辣蒸鱼干的做法 步骤1

  2. 鱼干用热水浸泡30分钟，感觉没有那么硬身了，取出去掉鱼头后斩块，平铺盘子，撒上适量白砂糖，姜丝小米辣蒜泥(我今天忘了放蒜泥了)淋上少量料酒，淋上生抽花生油

    香辣蒸鱼干的做法 步骤2

  3. 蒸锅烧开放入中火蒸制15分钟出锅撒上葱花可以开吃啦

    香辣蒸鱼干的做法 步骤3

  4. 2个人搞定一盘啦，角落独剩一块，别急，我继续消灭它(๑¯ω¯๑)

    香辣蒸鱼干的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的香辣蒸鱼干

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-08 13:02:15
1034 收藏
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香辣蒸鱼干的答疑

  • 欣欣加油(下厨房)
    欣欣加油  2021-03-15  
    0 赞
    这鱼干是直接晒干？还是和腊鱼一样腌制完晒呢？看着不错哦
    作者回复 2021-03-15  
    只用盐姜酒简单腌制晒干

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