简单又好吃的古法苹果干🍎自制美味🈚️添加零食
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人做过这道菜
宫小喵
婆家种的苹果 每年自留的特别多
时间久了放不住
看到了这个火遍全网的自制苹果干
简直是拯救了苹果
还给爱吃零食的我带来了福利
古法三晒两蒸
真的超级超级好吃😋
酸酸甜甜有嚼劲儿
时间久了放不住
看到了这个火遍全网的自制苹果干
简直是拯救了苹果
还给爱吃零食的我带来了福利
古法三晒两蒸
真的超级超级好吃😋
酸酸甜甜有嚼劲儿
用料
| 苹果 | 20个 |
简单又好吃的古法苹果干🍎自制美味🈚️添加零食的做法
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自家种的只有脆苹果
或者用放久了蔫了的脆苹果也一样
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苹果洗干净
削皮 切块 去核（一个苹果切6-8块）
担心氧化的话 就拿淡盐水泡一会儿
其实成品颜色都差不多
只不过泡过淡盐水的味道不同罢了
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放到网架上晒1-2天（天气太阳好的时候晒1-2天 没有太阳的话2-3天延长）
网架要镂空支撑 让水分充分挥发
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晒到这种小块的变软 大的小点硬心状态
冷水上锅蒸30分钟
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蒸好的苹果干再放到网架上晒1-2天
根据天气状况
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第二次上锅蒸 还是冷水上锅
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蒸30分钟以上 蒸到红为止
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最后一次蒸红后再晒1-2天
想吃硬一点的再晒几天
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这是我晒了1天的状态 透着蜜一般
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里面也是透着蜜一般
酸酸甜甜 口感也特别好
保存的话放到玻璃瓶子或者袋子密封保存
太好吃了 根本放不住
小贴士
古法三晒两蒸 一定是先晒再蒸
蒸的时候一定冷水上锅
第二次蒸不管蒸多久一定要蒸到红为止
晒的时候一定要用镂空的网架 而且网架也要镂空支撑 让苹果水分充分发挥
蒸的时候一定冷水上锅
第二次蒸不管蒸多久一定要蒸到红为止
晒的时候一定要用镂空的网架 而且网架也要镂空支撑 让苹果水分充分发挥
