红烧肘子—这该死的肥美

1⃣️肘子焯水放入料酒，水开煮1-2分钟捞出洗净

建议用厨房纸巾擦拭水分后面放油锅会安全些

2⃣️锅里放少许冰糖或者白糖小火熬糖色，红褐色时放猪肘子，翻炒上色

火不要太大注意糖色别糊了哦

3⃣️这是准备煮的调料家里有什么大料就放什么

比如香叶，桂皮，辣椒，八角，姜、聪

4⃣️我换了个砂锅煮也可以继续炒锅煮

加入开水，快摸过猪蹄的样子，放入准备好的大料，一勺料酒，2勺蚝油，一勺老抽三勺生抽一点点盐

盖上锅盖小火咕咚咕咚煮吧
时间1.5–2小时

5⃣️大火收汁，起锅装盘

开吃吧这肥美的诱惑

再放一张满满胶原蛋白图哈哈