黄瓜海参炒虾仁
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未央宫的童话
清一清冰箱里的存货，用的是冷冻青虾仁
用料
黄瓜海参炒虾仁的做法
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黄瓜洗净，切成自己喜欢形状的薄片
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青虾仁化冻，放入姜丝、适量的料酒和白胡椒粉去腥，抓匀放在一边备用
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发好的海参切块
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大蒜剥皮洗净去蒂，用刀侧面压扁后切成末
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热锅倒入平时炒菜分量的油，中小火放入蒜末煸出香味
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倒入虾仁，翻炒至两面变色
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倒入黄瓜、海参，加入蚝油、味极鲜、盐，转中大火
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黄瓜炒软后出锅装盘
小贴士
解决干蒜不好剥皮的问题：将大蒜分成一瓣一瓣，放入水中泡一会儿，就能轻松剥掉皮了
