【无糖】黑芝麻汤圆吐司

面团阶段（后油法）
(๑Ő௰Ő๑)

面粉＋蛋液＋酵母＋盐＋淡奶油＋水

揉成面团成型以后加入黄油继续揉

最后出膜阶段加入黑芝麻

醒发阶段
面团出膜后，发酵28℃，90分钟。
整形成3个面团后，松弛20分钟，盖上布防止干了。
完后把每一个面团赶成橄榄装的片状，涂上黑芝麻酱（想涂多少涂多少）
再在每一个涂好芝麻酱上放一颗汤圆，卷好。

表面刷一层蛋液，滚上满满的黑芝麻。
放入发酵箱38℃
40分钟，发酵到8分满。

上火190℃
下火220℃
时间30分钟

横切面

中间那个就是缸鸭狗的汤圆，哈哈😄