酱香饼（ 烤箱版）
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人做过这道菜
记忆中的老味道
酱香浓郁，饼香酥脆！
用料
| 豆瓣酱100 | 克 |
| 番茄酱100 | 克 |
| 洋葱碎200 | 克 |
| 香菇碎60 | 克 |
| 猪肉馅50克 | |
| 五香粉，花椒粉，白糖，细辣椒粉适量 | |
| 熟油200克 | |
| 面粉500克 | |
| 温水260克 | |
| 白糖，小苏打各2克 | |
| 熟油20克 |
酱香饼（ 烤箱版）的做法
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豆瓣酱剁碎
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辅料
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热锅凉油下洋葱碎炒到略干下豆瓣酱慢慢炒
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炒出红油下肉馅，炒均匀加入香菇碎
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加入适量水小火熬开加五香粉，花椒粉，白糖，红辣椒粉熬到酱粘稠油漂起出锅
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面团偏软表面抹油醒面20分钟，案板抹油面团擀成薄厚均匀的长方形，抹满油酥，上下三等分后，上下用刀划开中间1/3 不划开，然后向下叠加向一个方向叠，醒面5分钟以后（ 忘记拍照了）擀薄厚均匀的长方形饼坯
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烤箱200度烤盘刷油放上饼坯表面再刷上油，烤20分钟看着高高鼓起，翻个面烤制两面金黄取出
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刷上酱撒上葱花切成小块
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开吃啦
