家庭版避风塘炒虾（家庭版椒盐虾）
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人做过这道菜
哎哟喂咔哇咿
曾经最爱的一道菜就是椒盐皮皮虾，还有餐厅给取了一个特别的名字：避风塘炒虾。其实做法也不难。
用料
家庭版避风塘炒虾（家庭版椒盐虾）的做法
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青辣椒，红辣椒切丁，姜蒜切末末（没用这么多）
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大明虾去掉腹部虾线，去掉头部沙囊（赶时间有些没去），去掉须须脚脚，用流动水冲一会，手抓一会，总之就是洗干净
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裹一层薄薄的玉米淀粉
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油温升高后，开始炸🦐咯，一次少放几个虾🦐（多了容易粘一起，而且我放油少，一次就放4-6个）
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第一次炸（第一次主要去除水分）
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第二次炸🦐（一次放进去就好了）
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第二次炸好的🦐
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锅内加入生姜大蒜末末，青辣椒丁和红辣椒丁
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稍微翻炒后加入面包糠
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面包糠炒到发黄时加入🦐，盐，一点点花椒粉（或者直接加椒盐）
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翻炒几下出锅
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装盘开吃（外酥里嫩，可以全部都吃的虾哦，小朋友也是极爱吃呀）
小贴士
像炸薯条一样炸两次（第一次炸去除水分，第二次炸保证表皮酥脆）
