准备食材
香菜切段
蒜姜小米辣干辣椒青花椒葱头
鸡肉切块,焯水,然后热油下锅,焯干水汽,面泛微黄!
加豆瓣调料料酒炒出香味
翻炒以后放入高压锅加2/3水,别加太多,多了,汤汁会不好吃!
闷大概15分钟,太久芋头会化掉,加耗油和生抽,香菜,准备起锅!
摆盘拍照
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