家庭版🌛芋儿🐔烧鸡

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软糯的鸡肉经过高压锅的闷煮,每一块都包裹着芋儿的香气。放一块到嘴里,那完美的味道结合,好吃到要起飞!鲜红的汤汁,配上绿色的香菜,挑一块芋头,轻轻一戳,就分成了两半!要问芋儿好吃,还是鸡🐔好吃?你试试不就知道了?

用料  

10瓣
香菜 2根
料酒 3瓶盖
2克
蚝油 1勺
生抽 2-3勺
小米椒 8个
青椒 少许
八角 1个
干辣椒 少许

家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法  

  1. 准备食材

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤1
  2. 香菜切段

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤2
  3. 蒜姜小米辣干辣椒青花椒葱头

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤3
  4. 鸡肉切块,焯水,然后热油下锅,焯干水汽,面泛微黄!

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤4
  5. 加豆瓣调料料酒炒出香味

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤5
  6. 翻炒以后放入高压锅加2/3水,别加太多,多了,汤汁会不好吃!

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤6
  7. 闷大概15分钟,太久芋头会化掉,加耗油和生抽,香菜,准备起锅!

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤7
  8. 摆盘拍照

    家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法 步骤8

小贴士

1.鸡选的青脚公鸡
2.芋头选的红芋头
3.鸡肉过油锅之前要焯水,10分钟样子!
 

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该菜谱发布于 2021-03-08 19:55:12
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