肉沫蒸芋头南瓜
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人做过这道菜
赵大人。
昨天煮芡实芋头煲还剩了一些南瓜跟芋头，还有点豆腐，刚好昨天去猪肉档搅得肉沫还没用掉，想说今天把它们一起煮了。
用料
肉沫蒸芋头南瓜的做法
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南瓜跟芋头切丁，我的是昨天剩的，刚好不用切了
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猪肉搅成肉沫，也是昨天在猪肉档搅的😂
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热锅冷油，用最小伙把蒜沫炒香，炒到微微发黄就好
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老豆腐一块，用手捏碎，一起丢进去翻炒
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同样炒到微微发黄就可以
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然后再放点肉沫，（我那肉沫没调味的），翻炒均匀
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加点耗油，生抽，盐翻炒均匀
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均匀的铺在芋头南瓜上，我的料貌似多了点，（没事，那就多吃点）放锅里蒸熟，大约半小时，记得大火转小火（我直接用隔水炖）
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出锅后撒上葱花淋上热油即可，不过这一步忘记拍照了。
