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意式奶冻

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唐啊胖吃不胖的厨房  唐啊胖吃不胖

用料  

淡奶油 120克
纯牛奶 250克
白砂糖 30克
吉利丁 1¼片
香草精 少许

意式奶冻的做法  

  1. 纯牛奶加淡奶油加糖小火煮到温热，糖融化，关火降温

    意式奶冻的做法 步骤1

  2. 加入香草精

    意式奶冻的做法 步骤2

  3. 吉利丁片冰水浸泡5分钟左右至变软

    意式奶冻的做法 步骤3

  4. 捞出泡软的吉利丁片，加入放至温热的奶里面，搅拌到吉利丁融化

    意式奶冻的做法 步骤4

  5. 过筛到容器里，撇去泡泡，放凉后放入冰箱冷藏4小时或至凝固即可。

    意式奶冻的做法 步骤5

小贴士

1，可以尝一尝牛奶液然后根据自己口味调节糖量。
2，这个口感介入Q弹和入口即化之间，想要入口即化的口感可以考虑用1片吉利丁。

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该菜谱发布于 2021-03-08 21:58:25
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