买来的血蛤用(不用的牙刷)一个一个刷干净,放盐泡半小时后多洗几遍。然后放到开水里焯水8秒,这一步绝对不能多一秒,不然老了没血就没灵魂咯!
用刀尖的部分一个一个劈开(这有点耗时间)实在没工具想不到办法。
调料(个人喜欢醋放多一点)
把调好的酱汁淋到上面(确保每个汤汁)连汁一起吸入嘴里(爽)!也可放到冰15分钟后吃味道更佳。
上传你做的凉拌血蛤