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全麦馒头

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糖糖606Lv的厨房  糖糖606Lv
最近爱上粗粮，试了百分之六十的全麦，口感依然很松软，这次试试一点白面也不加的全麦馒头。

用料  

全麦粉 300克
黑麦粉 100克
鲜酵母 10克
水 200克

全麦馒头的做法  

  1. 倒入鲜酵母和水，把酵母化开，加入黑麦粉和全麦粉，揉成光滑的面团。

  2. 发酵至两倍大，加一点全麦粉再次揉面，揉光滑以后切成8个大小基本相同的剂子，再次揉圆成型

  3. 二发半小时左右，看着明显变大一点就发好了，冷水上锅，上汽后13分钟关火，焖五分钟再开盖。

    全麦馒头的做法 步骤3

上传你做的全麦馒头

 

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该菜谱发布于 2021-03-09 12:12:15
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