韩式辣牛肉汤

Name: 韩式辣牛肉汤
Ingredients: 300克牛肉; 2碗牛骨汤; 2根大葱; 半个大蒜头; 小把干蕨菜; 小把细红薯粉丝; 1把金针菇; 1个鸡蛋; 2勺辣椒粉; 3勺酱油; 3勺香油; 3勺植物油; 3克牛肉粉; 1碗淘米水; 适量盐

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中国媳妇韩国郎

第一次去韩国的时候（那时候还没结婚）天天就是去外面各种吃吃喝喝，但是韩国的口味基本都是甜辣，生为湖南人的我，真的受不了甜，所以只吃辣牛肉汤，嫩豆腐汤，干白菜龙骨汤，参鸡汤，猪杂汤（貌似都是汤😃主要这些汤不是甜辣的🙊）虽然婆婆不会做，但是毕竟每次去韩国都会吃，味道分析后就自己各种尝试，虽然不能跟店里媲美，但是也可以做到八九不离十＾０＾~今天就给大家分享这道韩式辣牛肉汤，姐妹们造起来⊙∀⊙！

用料

牛肉	300克
牛骨汤	2碗
大葱	2根
大蒜头	半个
干蕨菜	小把
细红薯粉丝	小把
金针菇	1把
鸡蛋	1个
辣椒粉	2勺
酱油	3勺
香油	3勺
植物油	3勺
牛肉粉	3克
淘米水	1碗
盐	适量

韩式辣牛肉汤的做法

准备食材:牛肉我是先煮好然后手撕的，牛骨汤也是提前一天熬好的，如果牛骨汤够就不用加淘米水（味道更好），如果没有牛骨汤就用淘米水代替，味道虽然差点，但是比用清水还是好点。大葱切断改丝，粉丝泡发（我没放粉丝）干蕨菜提前泡发（要煮）备品请参照用料单跟上图
植物油跟香油一比一，比平时炒菜多一点油，用来炒葱油
大葱炒出香味
依次再加入牛肉，蒜蓉，辣椒粉，适量盐一起翻炒均匀
加入酱油再加入牛骨汤或者淘米水一起焖煮
我没具体算时间，都是边煮边观察的，先放的干蕨菜同煮的，等差不多了就加入粉丝跟金针菇，最后出锅的时候加点牛肉粉（没有可不加）尝下味道，缺啥补啥，出锅前上面加个鸡蛋🥚
辣牛肉汤拌饭🤤🤤🤤