红烧肉

第一步 将五花肉切成大小的四方块 洗净沥干水分

第二步 准备香料

第三步 炒锅放油 加入香料炒出香味 别放太多油 因为肉也会出油

第四步 放入五花肉块 翻炒肉块表面变色后盛出备用

第五步 炒糖色 放入冰糖 加一点油 糖融化后不停搅拌 呈琥珀色就可以了 千万别炒糊

第六步 下入刚才炒好备用的肉 继续翻炒 糖色全部裹在肉上

第七步 加入生抽 老抽 和 一勺料酒 继续翻炒

第八步 加入足量的开水 要没过肉 大火煮开

第九步 盖上锅盖 加入适量的盐 炖2小时

第十步 完成了