家庭版照烧鸡排饭
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人做过这道菜
殷家小厨娘
简单的食材，不用去外面吃，在家也可以让小兽吃上照烧鸡排饭。
用料
家庭版照烧鸡排饭的做法
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正大琵琶腿一袋一斤装四根装，很方便！
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把腿肉剪开去骨
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剔骨去除筋膜
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用刀背拍打腿肉，在带皮的那面划几刀或者扎些小洞洞，腌制时更加入味
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撒上黑胡椒，倒入料酒，放些姜片
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3勺生抽，2勺老抽，1勺蒸鱼豉油（我家比较喜欢吃）2勺料酒，2勺蜂蜜，少量盐，1勺糖，少量水，搅拌均匀备用
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不粘锅中烧油，鸡皮面朝下（现煎鸡皮面，把鸡油煎出）
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鸡皮面煎至金黄后翻面
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浇入调好的料汁，放一段葱，一边收汁一遍再往鸡肉上浇一些料汁。约三分钟左右。（料汁不要收完哦，一会浇在米饭上🍚）
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出锅切条摆放在香喷喷的米饭上
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放上自己喜欢吃的西兰花，胡萝卜，浇上汤汁。哇！无敌美味，开吃啦！
小贴士
1.带皮鸡腿肉比单纯鸡胸肉更加香
2.鸡腿肉腌制时用刀或者牙签在鸡皮面戳些小洞洞，更加入味
3.料汁比例根据自己口味调配，喜欢咸香可以少放蜂蜜和糖，喜欢偏甜可以多放些糖
4.收汁时开大火能尽快收汁
2.鸡腿肉腌制时用刀或者牙签在鸡皮面戳些小洞洞，更加入味
3.料汁比例根据自己口味调配，喜欢咸香可以少放蜂蜜和糖，喜欢偏甜可以多放些糖
4.收汁时开大火能尽快收汁
