炖猪蹄(砂锅版)
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人做过这道菜
爱做美食的向日葵
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用料
炖猪蹄(砂锅版)的做法
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洗干净
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小镊子把毛摘干净(也可以用火烧)。猪蹄洗净，清水加少许料酒大火烧开去血沫
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葱 姜 桂皮 花椒 大料 香叶 辣椒
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热油爆香盛出备用
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小火把冰糖炒化，放猪蹄快速翻炒
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两勺料酒
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两勺老抽
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二勺酱油
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翻炒均匀
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把猪蹄盛到砂锅里
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倒入调料
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半块腐乳
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一小瓶啤酒
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加水超过猪蹄
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大火烧开转小火，盖锅盖
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一个半小时后，加少许盐(每个人口味不一样，可以先尝一下汤汁，再决定加不加盐)
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一茶勺糖
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大火收汁
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香喷喷的猪蹄做好啦！
