SABZI菠菜香草饼
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S-Naschkatze
用料
| 菠菜 spinach | 1/2 |
| 香芹 parsley | 1/4 |
| 茴香 dill | 1/4 |
| 小葱叶、香葱 | 1把 |
| 鸡蛋 | L：3个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 姜黄 | optional |
| 肉豆蔻 | optional |
| 肉桂粉 | optional |
| 油 | 少许 |
SABZI菠菜香草饼的做法
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20cm的平底锅：菠菜 250g；鸡蛋 3个。
24cm的平底锅：菠菜 500g；鸡蛋 6个。
香芹、茴香、菠菜、香葱清洗，沥干水。香芹、茴香去除硬梗部分。
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香芹、茴香、菠菜叶、香葱切碎，加入调料、3个大鸡蛋，搅拌均匀
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20cm平底锅加少许油，均匀倒入蔬菜糊，盖盖，中火，煎大约15～20分钟，煎至用木铲能使菠菜饼与锅边沿轻易分离。用一个大盘盖在上面，翻盘，菠菜饼翻面再下到平底锅中
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菠菜饼翻面后，继续煎10～15分钟，煎至两面成形，出锅，装盘
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午餐：
菠菜饼
腰果鸡丁
银耳雪梨羹
少糖大黄苹果荞麦蛋糕
小贴士
中小火慢慢煎。火大容易焦
