泡椒肉丝，逃不过的下饭菜
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人做过这道菜
小碗阿西吧
泡椒肉丝这道菜是在一家重庆菜馆吃过，口味很不错，就是离我家略远，馋得紧就自己做了一次！很好吃！下饭硬菜
用料
泡椒肉丝，逃不过的下饭菜的做法
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莴笋皮厚，用刀滚着切很方便去皮。我剩了一段莴笋，其余的切段
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切配好的芹菜和莴笋
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猪肉切细丝，加点蚝油，花生油，白胡椒粉抓匀以后再加淀粉抓匀
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热锅冷油先把肉在锅里滑一下，加入适量盐，盛出备用
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把蒜，泡椒，和小米辣爆香，再加入芹菜和莴笋一起翻炒，来点盐。注意炒配菜的时间不要太久，莴笋脆一点的口感更好
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最后加入肉丝一起翻炒一下就可以出锅了
