酸奶蛋糕
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兰雀-Lacheer
好吃不腻的酸奶蛋糕，一滴油都不加，真的太健康美味了。使用低脂兰雀酸奶，让营养与美味相结合~
用料
酸奶蛋糕的做法
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将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入浓稠的低脂兰雀酸奶130g，搅拌均匀
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筛入低筋面粉45g,玉米淀粉15g，搅拌均匀无颗粒
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蛋清中加入几滴柠檬汁
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30g白砂糖分三次加入，并打发至有挂钩出现，成为蛋白霜
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用三分之一的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀
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再倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀
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6寸无底模具裹上2层锡纸，再放入一张油纸，再将浆糊倒进去，并震荡几下使面糊出现气泡
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再放入烤盘中，盘中加入2厘米深的热水，烤箱130度预热5分钟，再上下火130度烤一小时
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烤熟后脱模就可以啦！
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松软可口，甜而不腻，像乳酪蛋糕的口感。
