牛奶馒头
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人做过这道菜
小猪向前冲冲冲
用料
牛奶馒头的做法
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把所有材料称入面包机容器里
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打开面包机的盖子揉面，启动12程序，全程15分钟，如果因为面粉比较多，大致启动一个半程序吧，如果300g面粉就一个程序完了就可以了。揉到这个状态，面团湿湿的但是又不会太烂
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就是图片这个状态哦
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一共大概揉了20多分钟，面团就光滑了，等发酵
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不到两小时的发酵状态，已经可以了，然后再启动几分钟面包机，揉一揉
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面包机揉完就马上拿出来搓长条，切一切。我一般不追求外形就随便揉揉，样子不好看，但是味道没影响😀
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放进蒸笼第二次发酵，这一次会快很多，不到一小时就可以蒸。
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发酵好了，是不是变大很多，蒸十分钟！
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好了，搞掂
小贴士
1.因为面粉吸水性和室内气温湿度不同，牛奶预留20ml，前五分钟观察面团状态，干了就加进去
2.配方表的每个用料多点点少点点影响都不大，还是主要看面团状态
2.配方表的每个用料多点点少点点影响都不大，还是主要看面团状态
