滑蛋虾仁

Name: 滑蛋虾仁
Ingredients: 2个鸡蛋; 300克虾仁; 2勺料酒; 少许盐; 适量葱姜; 少许胡椒粉

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鲜上加鲜的菜，把食物本味儿体现得淋漓尽致，各种好吃。

用料

1.虾仁清洗干净用姜片盐料酒胡椒粉腌一下。
2.油热下葱姜倒入虾仁炒至变色盛出备用。
3.鸡蛋打散，油热炒蛋，火不要太大，蛋才嫩滑。
4.趁蛋液没有完全凝固倒入虾仁，加适量盐调味儿。
5.如喜欢滑爽的感觉，用湿淀粉勾芡后出锅（注：因为我不喜欢黏黏糊糊的口感，这次没有勾芡。）

火候不要太大以免炒老影响口感。

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该菜谱发布于 2021-03-09 20:54:19

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