纸杯蛋糕
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人做过这道菜
卖零食的小能豆
用料
纸杯蛋糕的做法
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准备好食材 这个没有指定的 自己喜欢什么牌子买什么 大致烤出来都一样
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蛋黄蛋清分离
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蛋黄中加玉米油25克 细砂糖6克 牛奶25克 低筋面粉35克 做后搅拌成这个状态OK
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蛋清第一次打成这个大泡泡加5克细砂糖 在加几滴柠檬汁
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这是第二次的样子 小泡泡 继续加细砂糖5克
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最后成云朵状 加10克细砂糖 继续搅拌几下 看个人哦 也可以少加糖
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把蛋清分两次加入蛋黄中 搅拌
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搅拌好了可以倒入纸杯啦 我倒的7分满
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最后加入烤箱 120度40分钟 接着转150度10分钟上色就好啦 喜欢吃奶油的 和说水果可以自己加点 我加了点坚果 太晚了 不想吃奶油 我就没加
小贴士
记得蛋清里要加柠檬汁 不然有点腥 这个考好了 可以放一两天没问题的 饿了吃 基本是手残党都ok的 我第一次烤的时候就超好吃 爱了 以后可以自己做了 我真是小天才
