江浙卤鸭
0
人做过这道菜
南半球-晴
咸香肥美的卤鸭，小时候爸爸还没切好就迫不及待在旁边等投喂的我，初次尝试就成功还原味道，可以说是非常简单的做法了。
用料
江浙卤鸭的做法
-
整鸭洗净，去掉尾巴和杂毛，香料装袋。
-
把葱塞进鸭肚子里。
-
所有的调料和鸭一起放进锅，加足够量水，大火煮。
-
煮的时候会有浮沫，撇掉。
-
大火煮开之后转中小火慢炖1小时。
-
期间偶尔翻一个面，让它均匀上色。
-
用筷子戳一下肉质酥软就可以转大火收汁了，汤汁不一定要煮干，尽量保证不要粘锅底。
出锅前用盐调味。
-
稍微凉一下，不烫手就可以切件了，因为趁热好吃。
-
完成！
小贴士
鸭腿切大块一点可以拿着啃。
