韩国大蒜奶酪包
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用料
| 牛奶 | 110ml |
| 细砂糖 | 30克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 高筋粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 奶酪馅料 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 大蒜酱 | |
| 无盐黄油 | 130克 |
| 大蒜 | 50克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜 | 20g |
| parsley | 3g |
韩国大蒜奶酪包的做法
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酵母放入牛奶，搅拌均匀，再加入面粉，鸡蛋，搅拌均匀成面团，揉到厚膜加黄油，揉到手套膜。面包揉好后30min发酵，然后整形分成100g一份，二次发酵，送入烤箱180C 20min
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面包切6瓣，把奶酪酱挤入下层，上面淋大蒜酱，160C烤10min
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黄油融化，加大蒜，加炼乳，加一整个鸡蛋，加蜂蜜，加parsley，搅拌均匀即可
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奶油奶酪室温软化，搅拌均匀，加入细砂糖，搅拌均匀没有颗粒，加入淡奶油，搅拌均匀，装入裱花袋。
