藕去皮 竖着中间切开再横切0.5cm厚片 干辣椒切碎 备用
起锅烧油 放入冰糖 干辣椒 八角 香叶 小火炒香 花椒暂时不放 煮太久容易变苦
香料炒香后 放入藕片翻炒我一手放藕片一手拍照 等拍好发现辣椒糊了 唉。。
加生抽 耗油 香醋 翻炒均匀 倒入适量开水加水前一定要小火小火小火 不然香料很容易炒糊。。
大火烧开 加入花椒 转中小火焖煮两分钟
开盖收汁 根据口味加适量盐调味
装盘 撒上小葱段 上桌开吃!
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