干炒金蒜猪手

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用料  

猪手 1个约200克
大葱/大蒜碎 10克/30克
小米锅巴 5片
黄飞红香脆椒 80克
姜片/辣椒油 各5克
盐/白糖/鸡精/青豆 各3克

干炒金蒜猪手的做法  

  1. 猪手处理干净,切成相同规格块,过水在锅中卤熟捞出放凉。

  2. 把蒜碎炸到金黄色,再把猪手放入七成油温中炸到金黄色。

  3. 锅中爆香姜片、小葱、蒜,加入黄飞红香脆椒等辅料炒制装盘。

 

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该菜谱发布于 2021-03-10 15:25:43
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干炒金蒜猪手的答疑

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