黄焖鸡米饭
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人做过这道菜
暖之黯泉
离鲁回南方后常想念的一道菜。在研究了一些食谱后，综合出来的方子。主要是留给家属做参考，懒得做又想吃就发给ta方子，主意都打好了:)
用料
黄焖鸡米饭的做法
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鸡腿洗净斩大块，泡干香菇、烧热水。
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热锅冷油，放入冰糖，小火炒出糖色。
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倒入鸡块大火翻炒，加姜片、干辣椒。
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鸡块上色后，撒胡椒，加料酒、酱油。
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加入香菇片，翻炒一阵后，略加薄盐。
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入一碗热水，大火烧沸腾。转小土锅。
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小火加盖煲汤五分钟左右，切青椒丝。
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咕噜噜时揭盖，放葱白，酌情加鸡精。
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加入青椒，煮至青椒基本断生，关火。
