核桃酥(小美版)

2 人做过这道菜
我家娃不爱吃核桃,但做成核桃酥一次能吃两个。真美味又营养的一道点心。

用料  

熟核桃仁 120克(生核桃仁提前烤箱180度13分钟烤好备用)
低筋面粉 250克
1个
小苏打 3—5克(不加泡打粉5克)
泡打粉 2克(不加泡打粉口感没有那么蓬松细腻)
植物油 90克(我用的葡萄籽油,山茶油或者没有气味的其他植物油)
黄油 20克
糖粉 70克(甜度适中)

核桃酥(小美版)的做法  

  1. 将除低筋粉和核桃仁以外的所以材料放主锅内:时间25秒速度3—3.5混合搅拌均匀。

    核桃酥(小美版)的做法 步骤1
  2. 加入过筛250克低筋粉

    核桃酥(小美版)的做法 步骤2
  3. 时间25秒速度3搅拌均匀

    核桃酥(小美版)的做法 步骤3
  4. 加入核桃仁30秒速度3(时间切记不能长不然核桃仁很容易出油)

    核桃酥(小美版)的做法 步骤4
  5. 和均匀核桃颗粒大的可以用手捏碎

    核桃酥(小美版)的做法 步骤5
  6. 分成50克左右一个可以分成十份60克左右可以分成9份,按照自己喜欢的大小。
    提前烤箱预热180度

    核桃酥(小美版)的做法 步骤6
  7. 180度28分钟
    烤箱温度会有偏差,时间快结束时注意看核桃酥的颜色。

    核桃酥(小美版)的做法 步骤7
  8. 可以当早餐也可以当点心

    核桃酥(小美版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

核桃酥(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2021-03-10 19:15:59
650 收藏


核桃酥(小美版)的答疑

  • 月神118  2021-10-07  
    1
    核桃油可以吗?
    作者回复 2021-10-15  
    核桃油可以的呢?更健康😀
  • 下厨房用户_7d36a  2021-10-10  
    1
    不加泡打粉可以吗
    作者回复 2021-10-15  
    不加泡打粉我也做过,就是口感没有那么酥。
  • 最爱动手  2022-02-28  
    0
    可以用酵母粉代替泡打粉么
    作者回复 2022-03-17  
    不能哦,是完全不一样的功效呢!。
  • 惊天地动  2021-09-15  
    0
    一定要加黄油吗?
    作者回复 2021-09-18  
    不加黄油口感差别有点大。
  • 小圆脸大长腿  2021-03-15  
    0
    请问是撒熟芝麻一起烤还是生芝麻?
    作者回复 2021-03-16  
    都可以的。我的是熟芝麻,放生芝麻也可以的。
  • 货币绿蔷薇  2021-03-13  
    0
    只加泡打粉,不加小苏打可以吗?
    作者回复 2021-03-13  
    可以的,味道会有一点点影响,不过也很好吃😀

以上留言由作者回复后显示