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羊肚菌酿肉

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lieslma的厨房  lieslma

用料  

香芹切沫沫 2-3根
胡萝卜 1/6根（可省略）
猪肉糜 100克
虾仁 100克
羊肚菌 15-30枚
调味料
盐 3克
生抽 8克
糖 5克
料酒 10克

羊肚菌酿肉的做法  

  1. 胡萝卜
    速度5切碎，大约3秒

    羊肚菌酿肉的做法 步骤1

  2. 加入虾仁
    速度5，切碎，大约几秒

    羊肚菌酿肉的做法 步骤2

  3. 加入猪肉糜，芹菜粒和调味料
    速度2-2.5， 反转拌匀，上劲

    羊肚菌酿肉的做法 步骤3

  4. 冷水末过刀头
    18分钟V，蒸煮
    蒸熟后有汤汁，可以尝尝咸淡
    味道淡了
    可以汤汁里再调味加淀粉勾芡烧开后
    淋在表面

    羊肚菌酿肉的做法 步骤4

小贴士

这个肉馅可能够30枚羊肚菌
少了没法调
多的肉馅可以塞豆腐
一样的

上传你做的羊肚菌酿肉

 

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该菜谱发布于 2021-03-10 20:11:03
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