准备食材：鸡蛋(液)+板栗+腐竹(浸泡好)+香菇(浸泡好)+姜葱片。
砂锅热油，放入姜葱+香菇炒香，倒入板栗翻炒均匀，加入大碗清水烧开转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
碗中敲入鸡蛋打散成液，加入细盐1勺，倒入已经泡软，挤干水分的腐竹搅匀。准备不粘锅倒入食油，放入腐竹煎至两面金黄，盛起放入已经煲了10分钟的砂锅里，盖上锅盖烧开转小火，继续焖煮6分钟左右。调味：盐适量+生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉少许+水淀粉1勺。
撒入葱花，开吃。
上传你做的板栗腐竹香菇煲(砂锅)
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