阿胶糕 250克量
0
人做过这道菜
M-Bakingroom
1、先把阿胶打碎最好，黄酒泡阿胶48小时以上熬制。冰糖也打碎，防止熬糊了。
2、熬成倒三角最重要，软了不行，硬了也不行，不过自己吃的还好。
其他的材料提前称好准备～
锅用熬阿胶专门用的锅最好～不容易粘
全程小火慢慢熬
2、熬成倒三角最重要，软了不行，硬了也不行，不过自己吃的还好。
其他的材料提前称好准备～
锅用熬阿胶专门用的锅最好～不容易粘
全程小火慢慢熬
用料
阿胶糕 250克量的做法
-
将所有的材料提前准备好，大枣剪成大颗粒状（其他材料未拍图😊）
-
用黄酒泡好的阿胶熬制开后关小火，慢慢搅动熬制。
-
一直搅拌直到铲子有倒三角。
-
后分别依次放入大枣、核桃、枸杞，不关火，小火拌匀，关火后放入黑芝麻拌匀。
-
整理到铺有油布的模具里，戴手套🧤、手套抹上香油防止粘，擀面杖压平，压整齐。（我油布上铺了玫瑰花）
-
好了，面上撒点玫瑰花，放凉切片就行。😄
小贴士
黄酒泡阿胶泡48小时以上最好，全程封闭着锅泡，效果好。
全程小火，小火。倒三角出来就加入辅料。
锅里剩的阿胶不要洗了，加入黄酒或者清水熬开喝掉就行～
全程小火，小火。倒三角出来就加入辅料。
锅里剩的阿胶不要洗了，加入黄酒或者清水熬开喝掉就行～
