无添加麻薯包&一次成功

Name: 无添加麻薯包&一次成功
Ingredients: A部分材料:; 200克牛奶; 50克黄油; 55克糖; 4克盐; B部分材料:; 40克高筋面粉; 180克木薯淀粉; 2个全蛋液; 适量黑芝麻

2 人做过这道菜

拒绝预拌粉，拒绝添加剂，用最简单的食材就可以做出好吃的麻薯包～
这个配方是我吃过最好吃的麻薯包，外脆里糯～奶香Q弹～
喜欢吃麻薯包的宝宝们，赶快动手做起来吧😄

用料

把A部分材料中的牛奶.黄油.糖.盐放入锅中，开小火烧至微沸（冒小泡）
加入高筋面粉，用手抽快速搅拌，全程小火，烧至浓稠关火
加入木薯淀粉，搅拌至无干粉
最后是不沾手细腻的面团
全蛋液分三次慢慢加入，每次充分拌均后再加入，每一种面粉吸水量不同，看状态决定蛋液的用量，说不定有多的，说不定不够，都是有可能的哈
直到刮刀提起成倒三角即可，一定不要太稀了，不然烤出来就是麻薯饼了
加入适量黑芝麻拌匀（红豆，蔓越莓……都可以，看自己喜好）我个人比较喜欢吃黑芝麻的
装入裱花袋，挤入烤盘，一边挤手一边往上提，堆高一点点，尽量挤的差不多大，烤出来才均匀，防止面糊尖尖烤糊，可以用手沾点水轻轻压一下，送入烤箱前把表面稍微喷点水，这样口感会更软糯
烤箱上下190度预热，中层，25分钟，表面微黄即可，出炉后立刻取出放在烤网上，防止凹底