红烧牛肉
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人做过这道菜
lemli
突然特别想吃老家的大酥牛肉面～就在家试了这个红烧牛肉 超级好吃哦～
用料
红烧牛肉的做法
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牛腩切块备用
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宽油放糖炒糖色
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放入牛肉炒至煸干水分
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放入葱段，姜片，蒜粒，八角，桂皮，香叶，白蔻，花椒
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放入豆瓣酱，黄豆酱，2勺酱油，半勺老抽，1勺耗油，1勺糖，干辣椒，炖煮一下
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啤酒热水1：1的比例炖煮牛肉，撇去浮沫，大火后转小火炖2个小时以上。（有高压锅的可以在沸腾之后放入高压锅压25分钟）
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大火收汁即可！
小贴士
1.牛肉不用泡血水也不用焯水，这样能保持牛肉原味
2.最后汁水不用收的特别干，我喜欢多留点浇在面上，拌饭也可以
3.牛肉面和薄荷是绝配，大家一定要试试
2.最后汁水不用收的特别干，我喜欢多留点浇在面上，拌饭也可以
3.牛肉面和薄荷是绝配，大家一定要试试
