【自用】全蛋巧克力魔芋蛋糕
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人做过这道菜
MiC潔helle
用料
【自用】全蛋巧克力魔芋蛋糕的做法
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烤箱预热150度
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蛋黄糊中所有粉类加入牛奶搅拌，加入蛋黄搅拌，开始时面糊很稠不要怀疑
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蛋清加白醋几滴打发几下，加入加赤藓糖醇高速打发至近干性发泡
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取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，用蛋抽画圈搅拌均匀，倒入剩余蛋白糊翻拌均匀
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加入配料，干果，可以切碎，不然会像图上一样沉在底部。
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长方形模具，铺油纸，倒入，震出大气泡，150度30-35分钟（北鼎）
小贴士
我买的是冲饮麸皮，用磨豆机磨成粉，麸皮可以不加，当然不是小酮人不在乎多一点碳水，没有加麸皮的我也做过，蛋糕体口感会粘，和戚风蛋糕那种差距还是很大的，加了麸皮会好一点。
