清炖棒菜
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人做过这道菜
爱养阳生活
棒菜炖出来味道清香苦，回甜，汤则是是最高级的淡味，让人难以忘怀
折耳根沾水的香辣，那种魂牵梦萦只有云贵川的人才能体会
它们一起带着初春的味道，吃完既解馋又滋养，还对消化没有任何负担，可谓高级，真是比做神仙还逍遥
折耳根沾水的香辣，那种魂牵梦萦只有云贵川的人才能体会
它们一起带着初春的味道，吃完既解馋又滋养，还对消化没有任何负担，可谓高级，真是比做神仙还逍遥
用料
| 棒菜 | 1根 |
| 生态腐竹 | 50克 |
| 虾米 | 20克 |
| 香蒜苗 | 2根 |
| 小黄姜 | 3片 |
| 土菜籽油 | 1小勺 |
| 折耳根沾水 | |
| 生态折耳根 | 10克 |
| 小香菜 | 2根 |
| 小葱 | 1根 |
| 红油辣子 | 1勺 |
| 青花椒油 | 1小勺 |
| 中坝口蘑酱油 | 1勺 |
| 保宁醋 | 1小勺 |
清炖棒菜的做法
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在砂锅中放入菜籽油，烧热后加入姜片、蒜苗头爆香，接着放入浸泡好的虾米和腐竹略为翻炒，然后把泡发的水倒入锅中和棒菜一起炖软，加入盐和蒜苗段调味即可
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折耳根切碎，另将小葱和香菜一起切碎，加入自制青花椒油、红油辣子，中坝口蘑酱油、保宁醋，调和成辣椒沾水
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吃的时候将腐竹放入折耳根沾水中搅一下然后捞出，最下饭
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吃完喝汤
