面粉、红糖、鸡蛋、水、酵母放在一个盆里，多搅拌，不要太多颗粒。然后就静置等待发酵。关于发酵要注意温度，温度低发酵时间长，温度高发酵时间短。等到发酵体积增大一倍，闻到有酒香的时候表示发酵成功。
发酵好用筷子再搅拌一次，加上葡萄干和红枣碎，然后倒入适合蒸锅的容器静置10-20分钟。
蒸锅加凉水，将静置好的面糊放入蒸锅蒸。算时间，水开后半小时就好了。
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艳阳高照0301
