厨房小白也可以一次成功的东阿阿胶糕
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人做过这道菜
狮子巫巫
女孩子是要靠阿胶糕续命滴。。。
年年都会做很多送妈妈和朋友们吃。。
一起美美哒💅💅
年年都会做很多送妈妈和朋友们吃。。
一起美美哒💅💅
用料
厨房小白也可以一次成功的东阿阿胶糕的做法
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准备东阿阿胶500克，敲碎泡上黄酒，24--48小时烊化
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浸泡48小时后，就可以准备好所有材料，准备开始熬了
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小火慢慢化胶，融化后即可加入老黄冰糖
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加入老冰糖后不停的搅拌直到糖融化，慢慢熬至冒大液泡，直到挂旗，就可以下辅料了
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下辅料的顺序遵循由大到小的顺序，充分搅拌均匀之后再下下一个辅料
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倒入模具整形，看满满的拉丝吧
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自然冷却24小时就可以切片打包了
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切条
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看，材料清晰可见
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切片
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包糯米纸
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装小袋封口，放冰箱可以冷藏3--4个月
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打包拿去送朋友吧.....
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真心喜欢这个红盒子吖。。。朋友们都很喜欢。。
小贴士
用不粘锅锅，全程小火慢熬2小时，切记慢火，小心糊锅，就全废了
