【超浓黑芝麻糊】醇香可口，简单易做
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人做过这道菜
糖心糯米糍
外面卖的黑芝麻糊不够醇香，自己做啊！
现在几乎每家都有搅拌机，做芝麻糊已是一件超级简单又快手的事情。
芝麻糊要做到味道香浓顺滑就要注意一些关键细节：⚠️⚠️⚠️首先炒芝麻要炒到恰到好处，火候不够则不香，火候过了则发苦！！！；其次糯米粉（或糯米，建议用水磨糯米粉会更顺滑）也炒香后再用，这样的芝麻糊会更醇香可口，我喜欢芝麻味浓浓的，糯米粉加的量不多，我觉得口感已经很顺滑了，如果喜欢更顺滑的可以多加一点点糯米粉；最后细腻顺滑度就交给搅拌机，尽量打细腻顺滑即可。另外芝麻糊凉后会比刚做出来的浓稠些，芝麻糊浓稠度可以通过加粉或水调整到自己喜欢的状态。
以下菜谱份量适合3～4人量。建议黑芝麻和糯米粉一次可多炒一些，放密封罐保存，什么时候想吃芝麻糊做起来就十几分钟的事。
现在几乎每家都有搅拌机，做芝麻糊已是一件超级简单又快手的事情。
芝麻糊要做到味道香浓顺滑就要注意一些关键细节：⚠️⚠️⚠️首先炒芝麻要炒到恰到好处，火候不够则不香，火候过了则发苦！！！；其次糯米粉（或糯米，建议用水磨糯米粉会更顺滑）也炒香后再用，这样的芝麻糊会更醇香可口，我喜欢芝麻味浓浓的，糯米粉加的量不多，我觉得口感已经很顺滑了，如果喜欢更顺滑的可以多加一点点糯米粉；最后细腻顺滑度就交给搅拌机，尽量打细腻顺滑即可。另外芝麻糊凉后会比刚做出来的浓稠些，芝麻糊浓稠度可以通过加粉或水调整到自己喜欢的状态。
以下菜谱份量适合3～4人量。建议黑芝麻和糯米粉一次可多炒一些，放密封罐保存，什么时候想吃芝麻糊做起来就十几分钟的事。
用料
【超浓黑芝麻糊】醇香可口，简单易做的做法
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【准备】黑芝麻清水洗净，滤干多余水分；
（备注：加少量白芝麻方便炒的时候观察上色）
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芝麻倒入平底锅，中火炒至芝麻表面水分蒸发、变干爽时（即芝麻开始不粘勺子时）转小火；
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继续炒至白芝麻表面发黄，可尝尝有芝麻香即可盛出；
注意⚠️ ⚠️⚠️芝麻要炒到恰到好处，火候不够则不香，火候过了则发苦！没有把握的就多尝几次。芝麻糊香不香，关键看芝麻炒得好不好！
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糯米粉倒入平底锅，小火炒至颜色变浅黄即可；
（备注：建议黑芝麻和糯米粉一次可多炒一些，放密封罐保存，什么时候想吃芝麻糊做起来就十几分钟的事。）
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【制作芝麻糊】熟芝麻倒入可加热的搅拌机；
（备注：没有加热功能的搅拌机直接把所有材料倒入锅里加热一下即可。）
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加入熟糯米粉和冰糖；
（备注：我喜欢芝麻味浓点，糯米粉加的量不多，喜欢更顺滑的可以多加一点糯米粉；）
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加入适量水；
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启动搅拌机加热；小美用户设置｛10分钟/100度/速度1｝烹煮；
（备注：没有加热功能的搅拌机直接把所有材料倒入锅里加热一下即可。）
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加热完毕，启动搅拌机最高速档位打至芝麻糊细腻顺滑即可；小美用户设置｛6分钟/0度/速度10｝搅拌；
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芝麻糊凉后会比刚做出来的浓稠些；
备注：喜欢稠一点的可多加一点点熟糯米粉，喜欢稀一点的可多加一点点开水再搅拌一下即可；
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趁热倒出；
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自己做的芝麻糊就是醇香浓厚；
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搅拌机里剩余一些没倒净的芝麻糊，用刮刀把锅壁粘上的糊糊刮到锅底；
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倒入适量牛奶；
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启动搅拌机搅拌一下；小美用户设置｛20秒/0度/速度6｝搅拌；
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芝麻奶也有了；
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好喝又养生；
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来一杯吧～
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做芝麻糊就这么简单～喜欢就试试吧～
小贴士
1.建议黑芝麻和糯米粉一次可多炒一些，放密封罐保存，什么时候想吃芝麻糊做起来就十几分钟的事；
2.炒芝麻要炒到恰到好处，火候不够则不香，火候过了则发苦；
3.糯米粉（或糯米，建议用水磨糯米粉会更顺滑）也炒香后再用，这样的芝麻糊会更醇香可口，我喜欢芝麻味浓点，糯米粉加的量不多，喜欢更顺滑的可以多加一点糯米粉；
4.细腻顺滑度就交给搅拌机，尽量打细腻顺滑即可；
5.芝麻糊凉后会比刚做出来的浓稠些，芝麻糊浓稠度可以通过加粉或水调整到自己喜欢的状态。
2.炒芝麻要炒到恰到好处，火候不够则不香，火候过了则发苦；
3.糯米粉（或糯米，建议用水磨糯米粉会更顺滑）也炒香后再用，这样的芝麻糊会更醇香可口，我喜欢芝麻味浓点，糯米粉加的量不多，喜欢更顺滑的可以多加一点糯米粉；
4.细腻顺滑度就交给搅拌机，尽量打细腻顺滑即可；
5.芝麻糊凉后会比刚做出来的浓稠些，芝麻糊浓稠度可以通过加粉或水调整到自己喜欢的状态。
