腌笃鲜

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腊月的腌肉,成就春天的美味

不需要盐,也不需要其他调味料,只要他俩恋爱就是美味

用料  

春笋
咸肉
姜片

腌笃鲜的做法  

  1. 春笋拨去外衣,不用去内衣

    腌笃鲜的做法 步骤1
  2. 腊月里自制的咸肉

    腌笃鲜的做法 步骤2
  3. 笋滚刀块,肉大块,加水到齐平,加几片姜片

    腌笃鲜的做法 步骤3
  4. 高压锅,上汽后,10分钟左右关火,


    等汽没了,打开锅盖或换锅再大火煮10分钟左右

    腌笃鲜的做法 步骤4
  5. 肉已酥软,笋已入味,咸肉的咸香味入了春笋的心,不需要盐也不需要其他调味料

    腌笃鲜的做法 步骤5
  6. 感受一下咸肉的质感

    腌笃鲜的做法 步骤6
  7. 可以配米饭饱食一餐,是一道解我乡愁的菜

    腌笃鲜的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-03-11 18:52:37
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