咖喱鸡腿饭

根据吃饭人口备好菜品，我是两个人吃，小土豆只用了两个，爱吃肉所以买了三个鸡腿。😜

先把鸡腿肉拆下来切成丁腌制（少量盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒或者生姜）
因为没有料酒就用了生姜腌制，如果用生姜腌制就切大块点炒之前就加起来丢掉。料酒就不用这么麻烦

把剔下来的骨头放两片姜片煮久一点，相当于骨头汤啦。煮这个骨头建议用生姜更香，也别放太多，怕影响后面的味道。

把土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成适量大小
大块就熟的慢咯，看自己饿不饿来取决大小吧🤪

我准备的是多余两人份，差不多三人份，所以用的是两块咖喱。如果一个人份用一块就好啦

锅里放少量油，煸炒一下肉肉

肉炒变色就放下土豆、洋葱、胡萝卜炒一下

加入煮了十多分钟的鸡腿骨头汤末过食材

👆就酱紫色儿的！然后中大火煮个十分钟左右，切的大块就多煮会儿，小块少煮会儿就行。

差不多是十一二分钟的样子（没错，草率了，切大块了😅），加入一大块咖喱，转中火煮

加入咖喱以后要一会儿去翻一下，不然容易粘锅。看锅里汤汁比食材少，而且菜都熟啦。开大火加入青椒翻炒一会儿，并且收汁，让汤汁浓郁又带青椒的清香。

抽空乘两碗米饭倒扣过来准备

浇上咖喱汁，摆上两个红椒。比外面的咖喱都好吃哦😋

光盘！隔～……