黎蒿炒肉

8.0 综合评分
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用料  

黎蒿 300g
线椒/螺丝机 3根
小米椒 10个
猪肉丝 150克
生抽 适量
蚝油 适量
老抽 半勺
小葱 适量
大蒜子 半个

黎蒿炒肉的做法  

  1. 一,先将黎蒿杂叶洗净,切断。
    二,将猪肉清洗一遍,洗去表面脏的,然后切丝装盘,随即加入生粉,料酒,生抽进行抓匀,最后加入些许食用油再进行适当的搅拌腌制。
    三,将其他配菜统一清洗切好,形状可根据个人喜好进行刀法使用。

  2. 四,也就是正儿八经的开工了,起锅烧油(锅一定要烧热)倒入适量的食用油,带油温5成热,倒入大蒜末,随后倒入腌制好的猪肉翻炒,倒入适量的老抽进行上色,再加入小米椒进行辣椒辣味的提炼
    五,在肉均已上色q弹之后倒入黎蒿翻炒五分钟,随后加入食用盐,鸡精,蚝油,小米椒,生抽线椒进行翻炒,在即将起锅时放入准备好的小葱末,即可大功告成

小贴士

肉一定要加生粉裹匀

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-11 20:21:52
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