牛奶哈斯

做法：
1.除黄油外把所有材料放入厨师机搅拌桶

打到完全光滑后加入软化的黄油继续打到扩展状态

就是可以拉出大片的薄膜

2.把打好的面团取出滚圆放入盆中，盆口包上保鲜膜

基础发酵至两倍大

3.把发酵好的面团取出放在面板上排气平均分割成三份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

擀开，翻面

将上下两端各往中间折1/3

如图所示

再次擀开成长方形

自上而下卷起成圆柱形

4.将三个面团全部整形好后放入温暖湿润处进行最后发酵至两倍大。

5.发酵好后面团表面筛一层高筋面粉

用割包刀划5个口

放入已充分预热的烤箱中层上下火180度烘烤20分钟。

成品

奶香十足

切片

⚠️ 要根据自己面粉的吸水性和环境的湿度调整液体用量，不要完全按我给的量。