将杀好的鳝鱼洗净切段，黄瓜刨皮切条，紫苏洗净切碎备用。
锅中稍微多放一点油，开大火，倒入鳝鱼段爆炒。
炒至鳝鱼变色后依据自家口味加适量盐和味精，再加一点老抽或是红烧酱油上色。
加入黄瓜稍微翻炒片刻。
加清水至刚好和黄瓜鳝鱼齐平，再加入碎紫苏，盖上锅盖大火焖煮大约6分钟。
煮至黄瓜变软即可出锅。
上传你做的黄瓜焖鳝鱼
dogyi
