腌制鸭肉：白胡椒、料酒、盐、蚝油、酱油、麻油、地瓜粉，抓拌均匀，腌制20分钟，入味即可。
姜丝、小米辣、泡椒、蒜末，爆香。
爆香之后，加入鸭肉翻炒。本人不怎么吃咸，腌制的时候已经放了适量的盐，炒制过程就没有额外加盐。腌制时间越长越入味，配料依据个人口味酌情删减。
上传你做的快手菜：小炒鸭肉
沙拉妈
