汤圆
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Zz亿36
用料
汤圆的做法
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咸蛋黄刷白酒。烤箱上下火180℃，烘烤8至10分钟至咸蛋黄熟透即可。
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吉利丁片用冰水泡软，备用即可。
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咸蛋黄碾碎，然后加入白砂糖跟牛奶加入后搅拌均匀用搅拌机打碎成流沙馅即可。
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黄油隔水融化加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。
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放冰箱冷冻20分钟
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糯米粉分次加入开水，搅拌至絮状，揉成团至无干粉.趁热取出20g搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状放入10g馅料右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口.在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉
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汤圆放锅中煮到熟透起即可
